Umfrage: Zufriedenheit mit koreanischer Küche über 80 Prozent bei Ausländern in Übersee

erstellt: 2018-01-08

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Laut Umfrageergebnissen wissen 64,1 Prozent aller Ausländer über die koreanische Küche Bescheid. Die Zufriedenheit mit koreanischem Essen erreicht 83,2 Prozent.

Das ergab eine Online-Umfrage, die das Institut zur Förderung der koreanischen Küche vom 29. September bis 20. Oktober letzten Jahres durchführte. Befragt wurden insgesamt 6.000 Ausländer im Alter von 20 bis 59 Jahren, die in zehn Städten der Welt leben. 5.000 von ihnen essen mindestens einmal im Monat außer Haus. Bei den restlichen 1.000 Personen handelt es sich um Hilfsproben (Booster Samples). Sie essen mehr als dreimal im Monat außer Haus.

Nach Regionen betrachtet war der Erkenntnisgrad über koreanisches Essen in Südostasien mit 80 Prozent am höchsten. Dahinter folgten China mit 75 Prozent, die USA mit 63,3 Prozent und Europa/Ozeanien mit 57,2 Prozent. Japan bildete mit 32,8 Prozent das Schlusslicht.

Die größte Zufriedenheit mit der koreanischen Küche wurde ebenfalls in Südostasien erreicht, der Wert lag bei 88,6 Prozent. Die USA folgten mit 88,4 Prozent, Europa/Ozeanien mit 85,1 Prozent und China mit 81,8 Prozent. Japan lag auch in dieser Kategorie mit 54,2 Prozent an letzter Stelle.

Der hohe Erkenntnisgrad und die große Zufriedenheit in Südostasien werden auf die sogenannte koreanische Welle (Hallyu) zurückgeführt. Das Interesse wurde mittlerweile von der koreanischen Popmusik und Fernsehserien auf den gesamten Bereich der koreanischen Popkultur erweitert.

Die größte Zufriedenheit mit koreanischen Restaurants wurde in den USA verzeichnet, sie lag bei 95,6 Prozent. Dahinter folgten Südostasien mit 93,3 Prozent und Europa/Ozeanien mit 92,8 Prozent. In China wurden 92,6 Prozent erreicht.

Die US-Amerikaner essen am häufigsten in koreanischen Restaurants mit 2,3 Mal im Monatsdurchschnitt. Südostasien folgte mit 2,2 Mal, und Europa/Ozeanien mit 1,9 Mal. In China waren es 1,7 Mal, in Japan 1,5 Mal.

Das Institut zur Förderung der koreanischen Küche untersteht dem Landwirtschaftsministerium. Es ist die einzige auf die koreanische Küche spezialisierte öffentliche Institution und für die damit zusammenhängende Regierungspolitik zuständig.

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