寺庙饮食中到底蕴含着什么样的哲学和精神？

带着这样的疑问，我们制作了这期特别节目。
关于寺庙饮食，僧侣们和专家们的回答非常简单

它是通过饮食来观察四周的人和事、审视自己的修行过程。

电视人阿尔贝托·蒙迪（Alberto Mondi）在跟着寺庙饮食名匠、津宽寺住持季皜法师学习制作寺庙饮食的过程中，对寺庙饮食所蕴含着的深刻意义进行了思考，倾听了寺庙饮食为现代人带去治愈的故事。

津宽寺

季皜法师和阿尔贝托

寺庙拌饭

钵盂供养

豆汁面

豆汁面

粥

荷叶饭

松茸刀切面

年糕汤

艾蒿面片汤

虎掌菇面

“只是非常普通的饭菜，既不是什么山珍海味，也没有使用什么罕见的烹调方法，但却给我留下了非常美好的印象。我也是第一次感受到这种饮食会给身心带来治愈的感觉。”

“我可以感受到大自然和美，体会到人类和自然的和谐。寺庙饮食会让人的心灵变得更加平和安静。”

“简而不陋，丽而不奢，那便是寺庙饮食。”

“一点都不刺激，食材本身的味道非常相配和谐。本以为几乎没有添加任何调味品，味道不会好，没想到非常好吃。将天然食材本身原汁原味用最朴素的方法表现出来，这就是寺庙饮食。”

※ 本节目由韩国佛教文化事业团 (Cultural Corps of Korean Buddhism)提供赞助。