主持人：

南黎明 (韩国外国语大学讲师)
李安东 (成均馆大学教授)
嘉 宾： 柳耀东(韩国第二代华侨)

在韩国有一种菜系叫“中华料理”。要说“中华料理”和“中国菜”还是有所区别。因为中华料理是在清朝末期随着仁川港的开港，大批中国使臣和中国移民而来到韩国的，因此至今，还有很多老人将中华料理叫做“清料理”。
然而，在上百年漫长的岁月里，中华料理不仅是当地中国华侨们的主要饮食，而且经过改良，渐渐地受到了韩国人的欢迎，并且和韩国人共同度过了战争和饥饿的岁月。如今，说起“中华料理”，韩国人已经不觉得它是外国的餐饮，而是韩国餐饮的一部分了，而且的确味道很大程度地被韩化了。
本期节目嘉宾柳耀东先生作为老华侨的后裔，且家业就是经营中华料理店，今天我们将请他给我们一起来讲讲趣味横生的中华料理的发展史。