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首尔的“城市农夫”

#韩国万象 l 2020-11-13

韩国万象

导播(PD):金博

主持人(MC):南黎明 (平泽大学教授)

嘉宾:纪璟(中文讲师兼璟园美食经营者)


随着城市化的日益加速 , 农村对城市人来说越来越陌生。首尔市和各地方城市不断推出“城市田园”政策, 鼓励居民在城市进行种植。本期节目有请在首尔江南种植多年的纪璟老师介绍一下相关情况。



南:您好!首先请你给大家介绍一下自己,好吗?

纪:大家好! 我于1999年来到韩国,一直居住在首尔。在从事汉语教学工作的同时,也制作中国传统美食、摆弄植物伺候小菜园,亲近大自然,不仅培养了多种兴趣爱好,丰富了我在异国他乡的生活,同时也将我的劳动成果分享给周围的人们,让我的同胞们可以品尝到地地道道的家乡味,抚慰一下远离故乡的孤单寂寞之情。

南:这两年您的主要生活内容是什么呢?

纪:近两年来经常利用业余时间制作中国传统美食,特别是传统节日食品。例如,端午粽子和中秋月饼。在外华人的思乡之情都很浓,每到佳节倍思亲嘛,这种思乡情怀通过熟悉而怀念的味道来释怀一下。特别是今年,因为疫情大家无法在中秋佳节回国和家人团圆,为了在异国也能追寻故乡的味道,月饼更加受到大家的钟爱。有的妈妈为了对孩子进行中国文化教育,和我学习月饼的制作方法,然后教孩子们亲手做月饼,感知中国的饮食文化。



南:中秋节已经过去,这些天您又在忙什么呢?

纪:中秋过后一直忙着菜园子里的农活儿。九月初种了各种萝卜和各种秋冬季绿叶菜,中秋过后要进行田间管理,间苗、施肥、中耕,都需要很多时间,每天在地里不知不觉几个小时就过去了。最近忙着收获,先收比较成熟的和不太抗寒的品种。

南:您是怎么开始种植生活的呢?

纪:我喜欢花花草草,很向往田园生活,又想吃点儿在韩国不太好买到的中国蔬菜。学生说他爸爸租了一个小菜园,韩国大部分人称之为“周末农场”。我就动心了也想找一个周末农场。在网上找找,真的有,还离我家很近,当天就去了,经过了解,区政府有都市农夫促进活动,可以在区政府官网上申请。至今我已经是六岁的“都市农夫”了。 

市、各区政府的福祉政策都略有不同,大概给租用菜园的市区民三到四万的补贴,一年资助三四袋堆肥,提供一些种子,组织有机种植讲座。我觉得最好的是政府提供土壤和蔬菜的检测,确保种植地块的安全,这是私人农场很难做到的。

南:种植给你的人生带来了怎样的变化呢?

纪:种植给我带来了内心的平静以及无限的成就感。使我感受到分享的幸福感,将我的劳动所得,分享给身边的人们。如今我的人生的最大乐趣就是分享我的乐趣。



南:如果一些在韩国的听友们,也有人也想像您这样种植点什么,应该怎样去操作呢?

纪:首尔的话,你可以在首尔市网页www.seoul.go.kr,查询亲环境周末农场。也可以拨打120咨询。还可以和首尔市都市农业科联系,咨询电话是 02-2133-5398(5388)。各区区政府环境科也可以接受咨询。(图片来自嘉宾)

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