进入菜单 进入原文
Go Top

旅行

“韩国传统美食文化——年糕博物馆和年糕咖啡馆”

2010-09-14

“韩国传统美食文化——年糕博物馆和年糕咖啡馆”
这里很热闹,很多人在举行生日宴会,不过摆在中间的不是西式的生日蛋糕,而是韩国传统的彩虹年糕,每层年糕的颜色各不相同,有黄色、粉红、浅绿色、褐色等很多颜色,彩虹年糕看着好看,吃起来又好吃。从很久以前开始,韩国人就在过生日或聚会的时候,有吃彩虹年糕的习惯。
在生日宴会上,最高兴的就是和大家分享年糕了。热气腾腾的年糕,散发出诱人的香味儿,令人馋涎欲滴。粘粘的、甜甜的,松松的,摘一块放入口中,慢慢品尝,很快,年糕就完全融化在口中了。
快要过中秋节了,韩国人在中秋节一定要吃松饼等年糕。位于首尔锺路区卧龙洞的“年糕咖啡馆”和“年糕博物馆”最近是忙得不可开交。
在首尔乘坐地铁1号、3号或5号线,在锺路3街地铁站下车,从7号出口走出来,朝昌德宫方面走不多远,就能看到路边有个3层楼的楼房,招牌上写了“韩国传统饮食研究所”几个大字,年糕咖啡馆和年糕博物馆就在研究所的这栋大楼里。
1楼是名为“jilsiru”(질시루)的年糕咖啡馆,咖啡馆出售60多种年糕、韩果和30多种传统饮料。 Jilsiru最大的特点是会随着节气更换菜单,一年四季都推出年糕新品。
咖啡馆里陈列了各式各样、形形色色的各种年糕,令人不敢相信这些年糕是可以吃的,简直都像是艺术品,每个小年糕都那么精致、好看,叫人舍不得吃。年糕的种类多,又适合年轻人的口味,因此年糕咖啡馆里总是挤满了客人。
不仅韩国国内的客人,在店里还能看到很多外国游客。传统年糕,美味诱人,吸引了众多外国游客围观和品尝。
韩国传统年糕和西方的蛋糕不同,蛋糕太甜太松,而年糕则不那么甜儿,吃起来口感也非常好。尤其是年糕的主要材料是大米,并且还加上了很多其他有益健康的材料。
很多外国游客挑选他们喜欢的年糕,对年糕感到很好奇。一位日本游客吃了一口年糕以后,连声说“好吃,好吃”,赞不绝口。
游客参观了1楼的年糕咖啡馆以后,可以上2楼,参观年糕博物馆。年糕博物馆里展览了100多种年糕。从元旦吃的年糕汤开始,到春天吃的杜鹃花煎饼,还有用新收成的谷物和水果做的中秋节吃的松饼等等,各式各样的年糕,令人目不暇接。并且,这里还展出了各种制作年糕所使用的用具。比如说,擀面的时候用的擀面杖,和面的时候用的面板,舂米用的石臼和碾碎谷物用的石磨,以及做年糕使用的各种烹饪器皿等等。
游客看了石臼等用具以后都感到很好奇,因为一般家庭最近很少使用这类传统用具了。博物馆里还重现了韩国传统厨房,这里也是游客们最喜欢参观的地方。
3楼的展览室展出了举行传统仪式活动使用的各种饮食和年糕,比如,孩子过百日、周岁生日或举行婚礼和祭礼等仪式吃的年糕等等。
没想到韩国传统饮食的种类如此繁多,游客们参观了年糕博物馆以后,无不感到惊奇。
人们如果想进一步了解韩国传统年糕,还可以通过登陆他们的网站或打电话,向他们提出参加年糕体验活动的申请。所有的活动,除了韩国语之外,还提供英语、中国语和日语服务。
彩虹年糕色泽鲜艳,就像在蔚蓝的天空中架起的彩虹。自古以来,在韩国人大喜的日子,必定少不了彩虹年糕。彩虹年糕又好看、又好吃,但做起来可并不容易。
参加年糕体验活动的一位男士,希望他的爱人能为他生一个像彩虹年糕一样美的孩子。
韩国传统年糕历史悠久,伴随韩民族的历史发展至今。年糕里有韩国人的情怀和文化,有韩国人的生活和想法,并且也融合了韩国人的喜怒哀乐。
大家到韩国旅游的时候,是否想来年糕咖啡馆和年糕博物馆参观一下,了解一下韩国美食文化呢?这里将为您提供进一步了解韩国传统文化的好机会。

推荐内容

Close

为了向听友提供更好的服务,KBS WORLD Radio网页正在应用Cookie和其它相关技术。您持续浏览本台网页,将被视为您已同意利用上述技术和本台的《个人信息处理方针》政策。 详细内容 >