Le neuvième jour du neuvième mois, baptisé Jungyangjeol, qui peut se traduire littéralement par « le jour du double yang », était considéré comme un jour particulièrement chanceux car le numéro neuf symbolisait la plénitude ou l’éternité en Corée. A l’occasion de ce jour, les habitants du pays du Matin clair buvaient du « gukhwaju », un vin de chrysanthème, et mangeaient des « gukhwajeon », des galettes faites à partir des pétales de cette fleur, en famille ou entre amis pour accueillir l’automne. 

Il existe deux façons de préparer des « gukhwajeon ». La première consiste à placer les pétales de chrysanthème sur la face cuite de la pâte de riz alors que la seconde est de mélanger les pétales avec la pâte avant de la faire cuire pour qu’elle ait une couleur jaune. Les galettes ainsi préparées étaient servies avec du « hwachae », un punch à base de divers fruits. Le Jungyangjeol offrait une bonne occasion de savourer l’arrivée de l’automne en partageant de bons plats avec des proches tout en appréciant les belles fleurs de chrysanthème.

Liste des mélodies de cette semaine

1. « Heungtaryeong » ou « Le chant de la joie » interprété au chant notamment par Kim Su-yeon

2. « Aux côté des chrysanthèmes » interprété au chant par Kim Gyeong-bae 

3. « Une perdrix de montagne » interprété au geomungo par Jang Eun-seon