TXT va faire un comeback le 1er avril
2024-03-16
#Carte postale l 2018-09-15
L’industrie du poulet frit, appelé localement « chicken », est énorme au pays du Matin clair. Il s’agit même du domaine le plus compétitif du secteur agroalimentaire.
Ainsi, en 2016, une nouvelle franchise de restaurant sur quatre était une enseigne de poulet frit. En 2017, pour huit restaurants de chicken qui fermaient, 11 ouvraient leurs portes.
On parle de « bataille à la vie à la mort » pour évoquer ce secteur aux marges commerciales extrêmement faibles, poussé par une recherche constante de nouvelles recettes, de prix constamment à la baisse et une compétition féroce.
Voilà les données statistiques incroyables d’un marché saturé, alors que le poulet frit sud-coréen a à peine 60 ans. Retrouvez cette semaine l’histoire de ce plat si populaire en Corée du Sud et qui a même réussi à traverser les mers pour devenir célèbre en Chine.
2024-03-16
2024-03-16
2024-03-13
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