« Kimchi, bulgogi et bibimbap sont les plats coréens les plus connus à l'étranger, mais ils ne représentent qu'une infime partie des merveilles culinaires de la Corée du Sud. » Jay's K-FOOD, propriétaire de la chaîne YouTube éponyme, a publié deux livres de recettes en français.

  

ⓒ Jay's K-FOOD

Cette sud-Coréenne, ambassadrice de la gastronomie du pays du Matin clair, nous invite à un voyage gourmand à travers ses multiples plats pimentés d'anecdotes culturelles qui raviront les passionné(e)s de cuisine et de culture coréenne.

 

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Jina va à la rencontre de ses abonnés à travers des festivals, notamment au Festival Animasia à Bordeaux cette année. Des passionés de gastronomie coréenne lui envoient aussi ses réalisations en photo via les réseaux sociaux.

  

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Ayant grandi avec sa grand-mère, Jina a adoré la regarder cuisiner. Dès son arrivée en France, elle a voulu retrouver les saveurs coréennes dans son assiette et c’est ainsi qu’elle a commencé à concocter des plats issus de son pays natal avec le peu d’ingrédients qu’elle pouvait trouver à l’époque.

  

ⓒ Jay's K-FOOD

Son entourage français lui a alors demandé ses recettes et c’est ainsi qu’elle s’est mise à les écrire de manière détaillée : les quantités, les temps de cuisson, ou la taille des découpes, entre autres. Son mari français qui voulait cuisiner pour sa famille a été à l’origine de ce projet de rédaction de recettes faciles à comprendre pour les francophones. Nous vous invitons à découvrir ses précieux conseils pratiques et toute la richesse de la culture culinaire coréenne.