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In früheren Zeiten war es in Korea Brauch, dass jede Familie ihr eigenes alkoholisches Getränk zuhause herstellte. Einige wurden von Generation zu Generation überliefert, und gehören heute zu den klassischen koreanischen Spirituosen, darunter auch Samhaeju. Die Zutaten bestehen ausschließlich aus Reis, Wasser und Nuruk, einer Art Reishefe. Wenn man den Wein aber im Munde hat, kann man einen leichten Apfelgeschmack wahrnehmen. Samhaeju hat eine über 1000-jährige Geschichte und wurde bereits zur Zeit des Reiches Goryeo am Hofe hergestellt. Während der Joseon-Zeit verbreitete sich das Rezept auch unter dem Volk, nachdem die dritte Tochter von König Sunjo, Prinzessin Bok-eun, einen Angehörigen des Clans der Kims aus Andong geheiratet hatte. Samhaeju wurde seitdem in der Familie Kim aus Andong von Generation zu Generation überliefert. Kwon Hee-ja ist eine Meisterin der Herstellung des Samhaeju, die diese Fertigkeit von ihrer Schwiegermutter gelernt hat.