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ミナリサムギョプサル

#目指せチャングム!はまひ〜の誓い l 2022-05-12

玄海灘に立つ虹


日本では春の七草のイメージが強いセリを、たっぷり美味しく食べましょう!


ⓒ KBS WORLD Radio

材料

  1. セリ
  2. 豚肉(出来れば3枚肉)
  3. 胡椒
  4. ごま油


作り方

  1. 豚肉を表面がカリッとするまで炒めます。
  2. 出てきた脂と馴染ませるように、セリをたっぷり入れてサッと炒めます。
  3. 塩胡椒とごま油を混ぜたものにつけていただきます。


チャングムポイント! 

セリに火を通し過ぎないことがポイント!

個人的には半生位が美味しいと思います。

3枚肉が手に入らない時は、少し脂のあるバラ肉でも美味しく出来ます。

下の方の茎の太い部分は別に切っておいて、お味噌をつけて生でかじりながら豚肉が焼きあがるのを待つのも最高です!

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