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El encarecimiento de los alimentos afecta a los hogares

#Destacados l 2022-05-07

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ⓒ YONHAP News

Los precios al consumidor aumentaron un 4,8% en abril respecto al mismo mes del año anterior, registrando la mayor subida desde la crisis financiera de 2008, dando lugar a la subida de precios de productos como de pollo frito y de fideos fríos, considerados como el índice de los precios de los alimentos de los hogares. 


Y ante los pronósticos de que la tendencia alcista continuará durante un "período considerable" en un "grado significativo" en el futuro, hay voces que dicen que comer en familia fuera de casa será cada vez más difícil. 


Los precios en los restaurantes aumentaron en abril un 6,6% en promedio respecto al año anterior, seguido del mes de marzo cuando se registró la mayor subida tras la registrada en abril de 1998 del 7,0%.  


Sobre todo, en el servicio de restaurantes, los platos que registraron una mayor alza de precios fueron el galbitang, pescado crudo y gimbap, con un aumento de un 12,5 %, un 11 % y 10% respectivamente.  Los precios de platos favoritos de los niños como pizza, jajangmyeon, pollo frito también aumentaron más del 9%. 


De los 39 platos más populares entre los consumidores surcoreanos, solo las hamburguesas han bajado de precio, pero se trata de un hecho temporal por un evento de descuento realizado por la firma, y es seguro que el precio volverá a subir.

El aumento se debe a la subida de los precios de materias primas como los productos agrícolas y marinos y los alimentos procesados y a la reactivación de la economía y al aumento de la demanda pospandemia.


La Oficina Nacional de Estadística dio a conocer el día 3 que en abril, el índice de precios al consumidor marcó 106,85 puntos, un nivel superior en un 4,8% al registrado hace un año.  Los precios al consumidor subieron más del 3% en octubre del año pasado, y se mantuvo en el rango de 3% durante cinco meses. Luego, en marzo de este año, aumentaron un 4,1%, y el aumento fue aún mayor en abril con 4,8%. 


Varios factores, como el aumento de los precios internacionales de la energía debido a la situación en Ucrania, la subida de la tarifa de electricidad y la interrupción de la cadena de suministro mundial así como la recuperación de la demanda interna han provocado el aumento de los precios.


De hecho, los productos industriales como el petróleo y el sector servicios, fueron los que impulsaron la suba de los precios en abril. La gasolina aumentó casi un 30% y el diesel, un “combustible popular”, aumentó más del 40%. Del 4,8% de inflación de abril, el 4,1% se debe al sector de productos industriales y de servicio, incluido el petróleo.


El problema es que los principales factores que crean el alza constante de los precios, como la situación en Ucrania y la agitación en la cadena de suministro mundial, son variables externas, por lo que no hay forma de controlarlos a nivel nacional. 

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