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El plato se hace con lo que sobra de hacer el tofu, el kong biji (Kong quiere decir soja). En algunos lugares las venden en los supermercados, o también se pueden comprar en los obradores de tofu. Esta sopa densa tiene un gusto de cremosidad y generalmente se sirve super caliente.

• Ingredientes para 4 personas: 100gr de legumbres en remojo, 200gr de carne de cerdo, 1 cucharadilla de salsa de soja, 2 cucharadillas de aceite de sésamo, 2 dientes de ajo triturados, media taza de cebolla, una taza de kimchi, 1 cucharada de seu-jot (gambita salada fermentada), 1 chile verde, 1 chile rojo, 1 cebolleta.  1/2 litro de caldo de anchoa o similar. Pimienta al gusto

1. Cortamor la carne a trozos del tamaño de un mordisco. Cortar las verduras a trozos. 
2. Enjuagar las legumbres, ponerlas en un pote con un vaso de agua y triturarlas con la batidora hasta que la mezcla quede cremosa. Reservar.
3. Calentar un cazo a fuego medio. Añadir el aceite de sésamo, el ajo y la cebolla y mezclar bien durante 30 segundos. 
4. Añadir el cerdo, la salsa de soja, la pimienta y fríe unos 3 minutos hasta que la carne pierda su color rosado. 
5. Añadr el kimchi y freir durante 5 minutos hasta que se reblandezca un poco. 
6. Añadir el caldo, cubrir y dejar hervir durante 5 minutos.
7. Vertir los legumbres triturados encima y con cuidado, con una cucharada de madera, mezclar un poco. Cocer por unos 5 ó  seis minutos.
8. Cuando las legumbres estén cocidas, añadrir el seu jot, la cebolleta y los chiles. 
9. Apagar el fuego y ya está listo para servir.

Tips

En lo que respecta al seu-jot (las gambitas saladas fermentadas), como son un ingrediente difícil de encontrar, se pueden sustituir por una cucharada de sal.