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Tendencias

Dakgalbi: una nueva dimensión del pollo

#Taller de Cocina Coreana l 2019-06-03

Buzón del Radioescucha

Episodio #7. Taller de Cocina Coreana

A todos aquellos que visiten Corea pronto les resultará familiar por la increíble abundancia de tiendas y restaurantes donde degustar este plato. 

Se trata de una sutil mezcla de pollo con verduras, que normalmente adquiere color rojizo a medida que incorporamos pasta de ají o picante (aunque no necesariamente ha de ser picante, pues puede sazonarse al gusto). Es un plato muy popular en la región de Gapyeong, pero podrán degustarlo en cualquier rincón del país. 

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