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Tendencias

Doenjang jjigae, una sopa que combina perfectamente con carne

#Taller de Cocina Coreana l 2019-06-28

Buzón del Radioescucha

Episodio #9. Taller de Cocina Coreana

Les presentamos una nueva faceta de la gastronomía coreana con este interesante plato que se llama Doenjang jjigae. 

Un Doenjang jjigae básico contiene ingredientes bastante simples y fácil de conseguir: patata, cebolla, calabacín, setas... además, son sanos. 

El sabor intenso y profundo del caldo ayuda a quitar la grasa del paladar, y por tanto el doenjang jjigae combina muy bien con comida rica en grasa, como carne a la parrilla. 

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