ⓒ Jin Woo Bum, KBS WORLD Radio

Muchos se habrán hecho alguna vez esta pregunta. “¿Qué habría sido de mi vida si hubiera…?”. Pero aunque decimos que nunca es tarde para empezar algo, no es tan fácil como suena desviarnos del camino que transitamos. Es como aprender a montar en bici: ya es un gran paso mantenerse recto, pero mucho mayor aprender a girar.

Hace falta coraje para dar un cambio. Tanto que podría decirse que hay quienes sueñan con algo, y otros que realmente lo viven. Nuestro protagonista de hoy pertenece al segundo grupo: hablamos de Jin Woo Bum, quien tuvo la valentía de dar un giro bastante drástico a su vida. 

Jin estudiaba Arquitectura en una prestigiosa universidad en Estados Unidos, pero durante un impás para hacer el servicio militar obligatorio en Corea, reflexionó sobre qué quería en su vida realmente, y dejó los estudios para optar por la aventura. 

Ahora vive en Corea donde trabaja como chef de comida mexicana, tras culminar importantes logros como estudiar en Cordon Bleu, ganar la competición Best Chef Mexico 2018, o su experiencia en el famoso restaurante Pujol junto con renombrados chefs como Enrique Olvera. 

Afincado en Seúl desde el pasado año gracias al “Proyecto Molino” para dar a conocer la diversidad y la tradición de la comida mexicana, está a punto de abrir su propio restaurante de dicha especialidad. 

En KBS World Radio abrimos el micrófono a Jin Woo Bum, quien nos explica cómo se convirtió en chef de comida mexicana, su recorrido por el mundillo gastronómico, y otras interesantes anécdotas de su vida.