ⓒ Edgar Quesada Pizarro

Cada persona tiene su paladar. Unos prefieren comer en un ambiente cómodo, como en casa, y los hay que cuando van a comer fuera, buscan algo especial, algo que no suelan preparar en casa. 

En su ánimo por difundir la gran variedad de la gastronomía española, el chef Edgar Quesada Pizarro ofrece ambas opciones, pues además de chef es propietario de dos restaurantes españoles en Corea. 

En su restaurante “Sobremesa” ofrece cocina de autor o de vanguardia, mientras que para aquellos que buscan algo tradicional, sugiere “Girona”, donde podrán probar platos que mantienen el estilo de la gastronomía española. 

Le gusta respetar las tradiciones, pero a la vez no deja de pensar en cómo innovar para transmitir mejor la esencia de la cocina y el sabor de España.  

Edgar Quesada, explica a través de KBS World Radio los placeres de la gastronomía española y su pasión por darla a conocer en Corea, además de otras anécdotas interesantes de su trayectoria como chef. 

ⓒ Edgar Quesada Pizarro