El documental “Lambic: About Time & Passion” de Daniel Ruiz ha captado la atención de muchos coreanos al ser recientemente proyectado en la sección de Community BIFF del Festival Internacional de Cine de Busan y en el Festival Internacional de Cine Gastronómico de Seúl. Este trabajo se inspira en "Lambic", una cerveza misteriosa de profunda tradición histórica que supone una última parada para todos los amantes de la cerveza. 

Originario de Pamplona, Daniel ha convertido su pasión por la cerveza, y en especial por la cerveza artesanal, en una misión de vida. Su aventura comenzó en Barcelona, cuando al descubrir el peculiar sabor de la cerveza IPA, se le encendió la chispa. Pero no se conformó con ser un “mero aficionado” y creó el canal de YouTube “CERVE TV”, un espacio donde explora el fascinante mundo de la cerveza artesanal. También creó su propia marca de cerveza “LA SALVATGE”, y fue más allá organizando el "Festival Rustic & Wild" en España, reuniendo a entusiastas de la cerveza de todo el país. 

En KBS World Radio conversamos con Daniel sobre su documental, sobre la peculiaridad de las cervezas lámbicas, sobre su pasión cervecera y sobre su paso por Corea del Sur.