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El dakgalbi es por excelencia la primera comida en que los coreanos piensan al hablar de Chuncheon. De hecho, la gran mayoría de los restaurantes especializados en este plato se promocionan diciendo que sirven Chuncheon Dakgalbi, enfatizando que siguen la receta original de su lugar de origen, Chuncheon. Básicamente es un salteado de pollo con salsa picante preparada a base de la pasta de ají tradicional de Corea, llamada gochujang, y una variedad de vegetales como repollo, cebolla y cebolleta. También le agregan batata, tteok (o pastel de arroz) y fideos udon, al gusto. Entre los coreanos existe la costumbre tácita de freír arroz al final con la salsa, la carne de pollo y las verduras remanentes. Las cartas de algunos restaurantes ofrecen queso para esparcir por encima del arroz frito, ingrediente que matiza el sabor además de atenuar un poco el picante. 

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La zona comercial de Myeongdong de Chuncheon es donde hay más restaurantes de dakgalbi. Incluso hay una calle de dakgalbi, aunque la opinión de los locales es que el dakgalbi que sirven allí está demasiado adaptado al paladar turista. Pero ojo, eso no influye en la calidad o el sabor de la comida, pues a veces el sabor adaptado supera al original. 

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Makguksu es un plato frío de fideos de alforfón servidos con o sin caldo. Si se sirve con caldo se llamada mul-makguksu y si viene con salsa picante bibim-makguksu. Los coreanos comen estos fideos agregando vinagre y azúcar directamente en la mesa, según sus preferencias. Al igual que el dakgalbi, también en el centro de Chuncheon hay una calle de makguksu con más de una docena de restaurantes especializados. 

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Cada año entre agosto y septiembre en Chuncheon se organiza el Fsetival de Makguksu y Dakgalbi para celebrar la tradición de los platos más representativos de la zona. Una actividad que puede ser una excelente alternativa para quienes prueben por primera vez dicha comida, pues podrán degustar diferentes versiones de makguksu y dakgalbi en un solo lugar. 

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Un lugar que los amantes del café no pueden perderse en Chuncheon es el Café Etiopía, que abrió en 1968 -hace más de cinco décadas- cuando en Corea el café más consumido era el instantáneo. Es la primera cafetería de Corea que empezó a tostar los granos en el local, y su nombre deriva de los granos que usaba en sus inicios, todos provistos desde Etiopía. 

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Squeeze Brewery es una cervecería local cuyos productos ganaron premios como las mejores cervezas artesanales de Corea en 2019 y 2020. Si desean conocer más de cerca cómo se fabrica la cerveza en este establecimiento, pueden aprovechar el programa de visitas guiadas que ofrecen cada sábado para todos los públicos, pero precisa reserva previa.