Un nuevo estudio revela que la gente que consume kimchi en estado bien fermentado puede tener mayor inmunidad contra el virus de la gripe aviar. El kimchi es un plato omnipresente en la dieta coreana.

El Instituto de Cocina Coreana manifestó el martes 19 que de acuerdo a un estudio que se realizó a 200 gallinas, se llegó a la conclusión que el kimchi reprime la infección de la influenza H5N1.

El estudio se realizó entre 2006 y 2008. El instituto planea realizar un estudio similar sobre la nueva gripe H1N1.