首尔消息：世界Kimchi研究所正式成立，10日举行挂牌仪式。
世界Kimchi研究所由韩国农林水产食品部成立，是位于京畿道盆塘的韩国食品研究院的附属研究机构。
世界Kimchi研究所将主要就Kimchi、辣椒酱、黄酱、酱油等韩国传统发酵食品的优良性和科学价值进行研究，将韩国传统食品开发成全球性健康食品。
世界Kimchi研究所还将研究利用Kimchi乳酸菌开发新的抗菌剂。