韩国国际广播电台报道：据研究，鸡蛋可将发生代谢症候群的危险降低一半。

汉阳大学预防医学系金美京教授研究组对40岁以上的3000多名成人进行了3年多时间的追踪观察发现，每周吃3个以上鸡蛋的人比不吃鸡蛋的人发生代谢症候群的危险约降低一半，其中男子降低54%，女子降低46%。但是已经得了糖尿病等代谢性疾病的人摄取过多的鸡蛋有提高心血管疾病发生几率的危险，应多加注意。

研究组分析说，从食品中摄入的胆固醇对血液中的胆固醇几乎不会起到影响。鸡蛋中的不饱和脂肪酸、叶黄素、叶酸等抗氧化剂有改善体内胰岛素敏感性的作用，是重要的蛋白质来源，可起到降低出现代谢症候群危险的作用。

汉阳大学金美京教授研究组的这些研究结果已刊登于美国公共科学图书馆最新发行的国际学术杂志《PLoS ONE》。