Un equipo de investigadores surcoreanos ha descubierto que los frutos del ginseng, que tras cosechar las raíces suelen desecharse, son efectivos contra enfermedades derivadas del alcohol.
La Administración de Desarrollo Rural presentó al respecto el miércoles 27 el resultado de un experimento con animales, en concreto unos ratones con el hígado dañado por el alcohol, que fueron alimentados con extracto de frutos de ginseng durante tres semanas.
Los responsables del estudio explican que, tras ese periodo, observaron una disminución del 38,7% y del 31,9% en los niveles ALT y AST, que ascienden al producirse daños en las células hepáticas. Además, detectaron un descenso del 19,5% en el nivel de lactato deshidrogenasa, enzima que aumenta al elevarse el nivel de glucosa en sangre por patologías de hígado.
Los investigadores también comprobaron que los frutos del ginseng contienen ginsenosida RE -una sustancia que mejora las funciones del hígado y aumenta las defensas- casi en una proporción de 10 veces más que las propias raíces de la planta.