El consumo de arroz sigue a la baja y las previsiones indican que en promedio podría caer hasta casi 60 kg al año.

El Instituto Coreano de Economía Rural pronostica que en 2017 cada coreano consumirá una media de 59,6 kg de arroz, unos 163g diarios.

El consumo de arroz en Corea registró una cifra histórica en 1970; pero desde que comenzó a disminuir en 1984 sigue cayendo rápidamente. Así, la estimación de 2017 tan solo alcanza el 40% del consumo registrado en 1970.

De continuar dicha tendencia a la baja, en 2027 el consumo de arroz anual caerá hasta 47,5 kg por persona.