韩国国际广播电台报道：据研究，用烧烤的方法烹饪食物将提高罹患乳腺癌的风险。

据国立癌症中心研究组对5000多名30岁以上健康女性平均耗时9年半进行的追踪调查结果显示，其中72人罹患了乳腺癌。研究组对这些患病女性接触的危险因素进行分析后发现，每月吃两到三次以上烤肉类的女性相较每月吃一次以下的人罹患乳腺癌的风险增加1.8倍。尤其是绝经以后的女性，经常吃烤肉的女性比不吃烤肉的女性罹患乳腺癌的风险最多增加3倍。研究组表示，比起烧烤或煎炒肉类，用水煮的方法进行烹调将可有效预防乳腺癌。

上述研究结果已刊登于国际学术杂志《Nutrients》。