韩国国际广播电台报道：有研究结果显示，滋生在Kimchi上的乳酸菌有助于杀死病毒。

韩国环境部下属国立生物资源馆表示，从今年4月起利用从Kimchi中分离出来的乳酸菌培养液进行试验后得出了上述结论。研究组表示，在利用乳酸菌培养液处理已消除致病性的艾滋病(HIV)病毒时，大部分病毒被破坏，乳酸菌培养液对甲型H3N2流感病毒的消毒效果最高也达99.99%。
研究组期待乳酸菌培养液将可取代存在火灾和人体损伤等风险的消毒用酒精。

国立生物资源馆的上述研究结果被刊登在药剂药理学类学术期刊《Pharmaceuticals》上。

国立生物资源馆已于今年3月将乳酸菌培养专利技术转移给民间企业。该企业将利用乳酸菌培养液制造不含酒精的清洗剂，然后向食品医药品安全处和环境部申报，经批准后在国内销售。