El informe de consumo de cereales publicado por la Oficina Nacional de Estadísticas el jueves 28 refleja que el consumo de arroz per cápita cayó a un mínimo histórico en 2020, ante la occidentalización de la dieta coreana. 

El estudio refleja que cada surcoreano consumió 57,7 kg de arroz entre el 1 de noviembre de 2019 y el 31 de octubre de 2020, un 2,5% menos a nivel interanual, y el mínimo histórico desde que comenzaron a recopilarse datos relacionados. 

También bajó un 2,5% el consumo diario de arroz, llegando a 158 g por día y persona, cifra muy inferior a los 300 g que se consumían a diario en la década de 1970. 
    
En cambio, el consumo anual per cápita de otros granos subió un 6,1% respecto al año anterior, hasta un total de 8,7 kg.  

Según los expertos, los surcoreanos sustituyen el arroz por otros alimentos como calabaza, maíz, pan y fideos, ante la occidentalización de la dieta coreana y el creciente interés por la salud.