Las exportaciones de kimchi a Alemania se han duplicado en el último año. Según la Agencia de Promoción del Comercio y las Inversiones de Corea (KOTRA), el volumen de kimchi a Alemania desde Corea totalizó 1 millón 191 mil dólares en 2020, un 118,9% más que el año anterior. 

Dentro de los países de la Unión Europea, Alemania fue el segundo mayor importador de kimchi el año pasado, volumen que desde 2012 se ha multiplicado por diez.  

La popularidad de dicho alimento fermentado surcoreano ha aumentado en Alemania por el creciente interés enmejorar el sistema inmunológico ante el COVID-19, al considerar que dicho producto refuerza las defensas, además de por su entrada en las principales cadenas de supermercados locales, como Rewe y Real.