Corea del Sur ha renovado el récord de exportación de ramyeon, o fideos instantáneos coreanos, apenas un año después, mientras que las ventas al exterior de kimchi ostentan el mayor volumen de la historia. 

El Servicio Nacional de Aduanas ilustra que entre enero y noviembre de 2021, las exportaciones de fideos instantáneos aumentaron un 10,6% respecto al año anterior, hasta 607,9 millones de dólares, triplicando el volumen de hace una década. El resultado es un nuevo récord que supera el previamente establecido en 2020, de 603,5 millones de dólares. 

El aumento se atribuye a la pandemia y el interés por Corea que se amplía gracias al éxito de los contenidos coreanos, como la película 'Parásitos' una de cuyas escenas muestra explícitamente un plato preparado mezclando dos productos diferentes de fideo instantáneo. 

Las exportaciones de kimchi, por su parte, lograron el mayor volumen de la historia en 2021, al registrar 159 millones de dólares. Al respecto, el Ministerio de Agricultura, Alimentos y Asuntos Rurales informa que las ventas al exterior de dicho producto alimentario crecieron durante el último lustro en un promedio anual del 18%, mientras que el año pasado la balanza comercial del kimchi arrojó un superávit de 19 millones de dólares.

Desde el año 2011, los mercados a los que Corea exporta kimchi aumentaron de 61 a 89.