Las exportaciones de kimchi a Estados Unidos registraron entre enero y noviembre de 2022 un volumen récord de 267.000 millones de dólares, un 1,7% más que en el mismo periodo de 2021. 

El incremento se atribuye al interés de los consumidores globales en comidas saludables, interés que ha aumentado notablemente con la pandemia, y también a la popularidad de la cultura coreana - incluida la gastronomía- gracias al éxito mundial del K-pop. 

Incluso algunos estados estadounidenses como California, Virgina y Nueva York celebran el Día del Kimchi.