El precio de los huevos continúa al alza en Corea del Sur y no se prevé que descienda, al menos, hasta el mes de agosto.

Según el Instituto Coreano de Investigación Rural, las estimaciones para los próximos tres meses sitúan el importe de oferta inicial entre 1.850 y 1.950 wones por cada diez unidades. Este nivel representa un aumento de entre el 12,4% y el 18,5% en comparación con el mismo periodo del año pasado, y supera en un 9,9% a un 15,8% el promedio registrado entre 2020 y 2024.

Este repunte se debe principalmente a la caída en la productividad, provocada tanto por el envejecimiento generalizado de las gallinas ponedoras como por brotes de enfermedades infecciosas que afectan directamente a las aves de corral, entre ellas la gripe aviar de baja patogenicidad, el coronavirus aviar y la tifoidea aviar.

El instituto espera que en julio y agosto el valor de oferta inicial podría descender ligeramente respecto a los niveles de junio, estableciéndose entre 1.750 y 1.850 wones por cada diez huevos. No obstante, seguiría siendo hasta un 14,4% más alto que en los mismos meses del año anterior.

En paralelo al encarecimiento en origen, el precio al consumidor también ha subido. En mayo, el coste medio por una bandeja de treinta huevos alcanzó los 7.026 wones, rebasando los 7.000 wones por primera vez en los últimos cuatro años.