Sebuah data terbaru menunjukkan bahwa lebih dari 60 persen rumah tangga di seluruh negeri Korea Selatan akan membuat langsung kimchi untuk musim dingin, yang disebut dengan Kimjang.

Lembaga Ekonomi Pertanian Korea Selatan telah melakukan survei online terhadap 601 orang konsumen di seluruh negeri Korea Selatan selama dua hari, pada tanggal 17-18 Oktober lalu. 

Menurut hasil survei tersebut, 63 persen responden menjawab mereka akan melakukan Kimjang. Di antara mereka, tercatat paling banyak responden yakni sebanyak 52 persen, yang ingin melakukan Kimjang karena dapat menyesuaikan selera yang disukai oleh anggota keluarganya. 

Para responden yang hendak membeli Kimchi dari pasar mengatakan asalannya karena memungkinan untuk membeli sebanyak yang dibutuhkan kapan saja. Ada pula yang menjawab karena mereka sibuk dan rumit untuk membuat Kimchi. 

Diperkirakan bahwa keluarga beranggotakan empat orang, akan membuat Kimchi dengan 22 kubis.