Trong bối cảnh thị trường thực phẩm đang có xu hướng tăng trưởng nhanh chóng, Chính phủ Hàn Quốc đã quyết định tập trung thúc đẩy 5 lĩnh vực thực phẩm tiềm năng lớn, như thực phẩm tiện lợi và thực phẩm phù hợp với từng đối tượng.

Quy mô của ngành công nghiệp thực phẩm trong nước tính đến năm 2017 là 90.000 tỷ won (gần 75,5 tỷ USD). Số lượng công nhân trong ngành là 340.000 người, chiếm 8,4% lao động ngành sản xuất.

Tại Hội nghị chiến lược tăng trưởng đổi mới ngày 4/12, Chính phủ cho biết sẽ nuôi dưỡng 5 ngành công nghiệp thực phẩm nhiều triển vọng, như thực phẩm đặc thù, phù hợp với từng đối tượng; thực phẩm tiện lợi; và thực phẩm xuất khẩu, với mục tiêu tăng gấp đôi quy mô thị trường lĩnh vực này lên 24.000 tỷ won (20,1 tỷ USD) tới năm 2030.

Đầu tiên, Chính phủ sẽ đẩy mạnh hỗ trợ thị trường thực phẩm phù hợp cho từng đối tượng như thực phẩm thân thiện với người cao tuổi, thực phẩm thay thế cho những người ăn chay và thực phẩm cho thú cưng. 

Chính phủ cũng sẽ cho phép bán các thực phẩm chức năng phù hợp với từng đối tượng, tăng cường hỗ trợ đảm bảo công nghệ nhằm nâng cao chất lượng thực phẩm tiện lợi, mặt hàng đang được ưa chuộng gần đây. Chính phủ cũng quyết định nới lỏng các tiêu chuẩn ghi trên bao bì và cải thiện cơ chế chứng nhận để nuôi dưỡng các ngành thực phẩm thân thiện với môi trường, thúc đẩy cải thiện, đa dạng hóa thị trường xuất khẩu.

Kế hoạch được kỳ vọng giúp nâng số việc làm từ hơn 50.000 việc trong năm ngoái lên 110.000 việc, thúc đẩy hơn nữa tiềm lực ngành thực phẩm.