Tại Hội chợ ẩm thực Paris 2022 (Taste of Paris) diễn ra từ ngày 12-15/5 vừa qua tại Paris (Pháp), ẩm thực chùa Hàn Quốc đã thu hút được sự chú ý và quan tâm lớn của người dân bản địa.

Tổ chức Văn hóa Phật giáo Hàn Quốc (Cultural Corps of Korean Buddhism) phối hợp với Đại sứ quán Hàn Quốc tại Paris đã mở quầy "Taste Korea!" tại hội chợ này, giới thiệu về ẩm thực chùa với hơn 6.000 thực khách bản địa trong 4 ngày diễn ra sự kiện.

Hòa thượng Wonkyung, người đứng đầu Tổ chức Văn hóa Phật giáo Hàn Quốc, cho biết các chuyên gia ẩm thực đều đánh giá không có thức ăn nào tốt cho sức khỏe và môi trường Trái đất như ẩm thực chùa.

Trường dạy nấu ăn nổi tiếng thế giới Le Cordon Bleu của Pháp đã ký kết thỏa thuận hợp tác với tông phái Phật giáo Jogye (Tào Khê) của Hàn Quốc, với nội dung giới thiệu ẩm thực chùa cho các đầu bếp nổi tiếng của Pháp, mở lớp giảng về ẩm thực chùa trong các khóa học chuyên môn về ẩm thực chay.

Ông Eric Briffard, Giám đốc Nghệ thuật ẩm thực tại trường Le Cordon Bleu, đánh giá các đầu bếp trẻ cần học hỏi cách tiếp cận, triết lý đằng sau việc nấu các món ẩm thực chùa của Hàn Quốc.

Ngoài hội chợ trên, một triển lãm tái hiện lễ hội đèn lồng của Hàn Quốc cũng được tổ chức tại Pháp, nhằm kỷ niệm việc Lễ hội đèn lồng (Yeon Deung Hoe), một sự kiện Phật giáo kỷ niệm Ngày Phật đản được Tổ chức Giáo dục, khoa học và văn hóa Liên hợp quốc (UNESCO) công nhận là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại vào năm 2020.

Qua các sự kiện này, người dân Pháp có cơ hội trải nghiệm sức hút từ văn hóa Phật giáo truyền thống Hàn Quốc, nhất là trong bối cảnh tính bền vững Trái đất đang là đề tài nhận được sự quan tâm lớn.

Hòa thượng Seonggong phụ trách các dự án văn hóa của tông phái Phật giáo Jogye cho rằng tư tưởng yêu thương từng sinh mệnh, tôn trọng tự nhiên, coi tự nhiên và bản thân không phải là hai thứ tách rời, đang có cơ hội đến gần hơn với người dân phương Tây như một "cú sốc văn hóa mới mẻ".

Những sự kiện này được kỳ vọng sẽ đưa tình cảm yêu mến với làn sóng văn hóa đại chúng Hàn Quốc Hallyu của người nước ngoài tiến thêm một nấc nữa, trở thành tình yêu với văn hóa truyền thống Hàn Quốc.