Miyeokguk (미역국) - Canh rong biển 2011-02-09 Trong cuốn “Bản Thảo Cương Mục” thời nhà Minh của Trung Quốc có ghi ‘người Goryeo (Cao Ly) gọi rong biển Miyeok là Haetae (Hải đài) và rất ...
Tteokguk (떡국) - Canh bánh bột gạo 2011-02-02 Theo Hán tự ‘Tteokguk’ được viết là Byeongtang tức ‘Bính Thang’ nghĩa là canh được nấu từ bánh làm bằng bột. Phong tục ăn Canh bánh bột Byeongtang ...
Jeyuk-bossam (제육보쌈) - Thịt lợn luộc cuốn cải thảo 2011-01-26 Trong tiếng Hàn Quốc, thịt lợn được gọi là Jeyuk. Vốn dĩ âm Hán tự của từ này là Jeoyuk tức Trư Nhục, nhưng do khó phát âm nên người Hàn Quốc gọi ...
Sujeonggwa (수정과) - Trà hồng quế 2011-01-19 Trà hồng quế Sujeonggwa là một món tráng miệng truyền thống của người Hàn Quốc. Món này được làm từ nguyên liệu chính là mứt hồng hay còn gọi ...
Yaksik (약식) - Xôi thập cẩm 2011-01-12 Yaksik (Dược Thực) là tên gọi món xôi thập cẩm của Hàn Quốc. Bút tích này được tìm thấy trong cuốn sách “Aeongakbi” (Nhã Ngôn Giác Phi) của ...
Hwayangjeok (화양적) - Món xiên ngũ sắc 2011-01-05 Hwayangjeok là món xiên ngũ sắc được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu rồi cho vào que xiên. Đây là món ăn đặc trưng trong những dịp cúng giỗ, ...
Yukgaejang (육개장) - Canh bò giả cầy 2010-12-29 Theo cuốn từ điển bách khoa kinh tế đời sống Gyuhapchongseo (Khuê cáp hợp thư) được viết vào thời kỳ cuối triều Joseon vào năm 1800, thì món ...
Baekseolgi (백설기) - Bánh gạo hấp 2010-12-22 Trong âm Hán tự Baekseolgi bao gồm 3 âm: baek có nghĩa là trắng, seol là tuyết và gi là bánh gạo. Do đó Baekseolgi được hiểu là bánh gạo có màu ...
Jeonbokjjim (전복찜) - Bào ngư rim 2010-12-15 Ở vùng Đông Á, bào ngư là loại thực phẩm vô cùng quí hiếm. Trong triều đại Joseon, dân thường thì dường như không có cơ hội tiếp cận với các món ...
Seolleongtang (설렁탕) - Canh bò 2010-12-08 Canh bò Seolleongtang được du nhập vào Hàn Quốc từ đâu và vào bao giờ cho tới nay vẫn còn là vấn đề gây nhiều tranh luận. Có giả thiết cho rằng ...