ⓒ dprktoday.com

В традиционном корейском календаре присутствуют три самых жарких дня года: первый - чхобок (초복), второй - чунбок (중복) и третий - мальбок (말복). В самый жаркий период года, который длится около месяца, корейцы стараются есть пищу с высоким содержанием белка. На Юге это обычно самгетхан (삼계탕) – суп из целой курицы, фаршированной женьшенем. А что едят на Севере?  В первый жаркий день чхобок (초복), который в этом году выпал на 16 июля, Центральное радио КНДР посвятило одну из передач супу из собачьего мяса посинтхан (보신탕). В ней говорилось, что рестораны Пхеньяна получают предварительные заказы на это блюдо и предлагают его доставку на дом. О северокорейских летних блюдах расскажет г-жа Кан Ми Чжин, бывшая гражданка КНДР, которая живёт в Сеуле и работает в интернет-издании Daily NK.