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一日三餐的重要度大家都知道，但是食物不能随便吃，吃不好了会伤肝肾、毁睡眠。所以，要特别注意以下不宜常吃的早餐和晚餐都有哪些。

先说早餐。“藏油大户”类。油条、葱油饼、春卷、汉堡、油炸鸡翅、薯条是典型的“藏油大户”类早餐，好吃是好吃，但不建议天天都吃。因为面粉类食物在油炸过程中会吸很多油；且有的早餐摊上的油是反复使用，可能产生反式脂肪酸及有毒、有害物质。长期吃这样的早餐，肝肾代谢压力会加大，心血管疾病发生风险高，而且容易增胖。

剩饭剩菜类。为了省钱和图方便，隔夜饭、菜、汤变成了许多人的首选早餐，但是隔夜剩菜剩汤不能多吃，因为这些食物中可能会有亚硝酸盐，亚硝酸盐在体内积累过多，有致癌的风险。

零食类。很多人喜欢把零食当早餐，因为零食易储存又好吃，比如雪饼、饼干、巧克力派等。但是零食是不能充当早餐吃的，经常把零食当做早餐，容易导致营养不足，体质变差。

同时，不能空腹喝咖啡，一大早空腹喝咖啡，伤胆又伤胃。因为空腹喝咖啡，会刺激胃酸分泌，对胃肠道黏膜造成损伤，还可能影响肝脏代谢和心血管系统。

早餐吃什么营养健康？根据膳食指南的要求，早餐的热量应占一天总能量的30％左右；蛋白质、维生素及矿物质等应该达到推荐的每日膳食营养素供给量的25％。把食物分为四类，即谷类、肉（蛋）类、奶（豆）类，以及蔬菜水果类。一般来说，制作简单、加工简单、添加调味品最少的早餐反而最健康营养。

哪类食品不该当成晚餐吃？产气类食物。像红薯、马铃薯、韭菜、洋葱、白萝卜、苹果、李子、芒果、西瓜、黑莓、柑橘等都是产气的食物。晚餐吃这类食物，会造成肚子胀不消化。

 油腻高脂类食物。晚上下班是聚餐的高峰期，年轻人聚餐一般都会选择高盐、高油、高脂类食品，长时间对健康是有害的。而选择低脂高蛋白的肉类：鱼虾类或鸡肉是不错的选择。

黏粘生冷类食物。 肠胃不是太好的人，晚餐就不要吃像汤圆、粽子、年糕等等食物了，因为这类食物很难消化。

一般人群的晚餐总热量以占全天的30%左右为宜。晚餐尽量吃些清淡、易消化食物，多吃蔬菜、水果和豆制品，少吃脂肪类食物，动物内脏少吃。

再提醒几点注意，晚餐不宜吃太晚，吃七分饱最好。粗粮配蔬菜也是搭配合理的晚餐选择，这种搭配营养均衡，有较强的饱腹感，而且清清淡淡，具有养身美容之功效。

（文中窍门来自刘*听友）