La 28e édition du Festival international du kimchi de Gwangju aura lieu à partir du 29 octobre. Elle se déroulera sur place, au Kimchi Town, jusqu'au 31 octobre et en ligne jusqu'au 14 novembre.

Ce festival a été créé en 1994 afin de mettre en valeur le patrimoine culinaire de la ville de Gwangju, d’une part, et de participer à la sauvegarde de la culture du kimchi, qui est l'aliment traditionnel coréen par excellence, d’autre part.

Au cours du festival seront organisés des concours culinaires autour du kimchi et d'autres plats à base de cet aliment, des ateliers de préparation de kimchi ou encore des cours de cuisine. 

Les visiteurs pourront également déguster du kimchi de qualité, fait avec des ingrédients issus de la région. Des expositions consacrées à d'autres aliments fermentés sont aussi programmées. 

Sur le site internet du festival, les principaux événements seront diffusés en direct ou en différé. 

Date : du 29 au 31 octobre sur place et du 29 octobre au 14 novembre en ligne

Lieu : Kimchi Town à Gwangju

Site : kimchi.gwangju.go.kr