ⓒ Nicole Millar

¿Acaso puede haber personas más felices en el mundo que aquellas que van tras sus sueños? Probablemente no, pues a pesar de los momentos de incertidumbre, al tener bien claro su norte, no se pierden y siguen su camino. 

Nicole Millar es una de ellas, y tiene bien claro su pasión y su meta: la cocina. Desde pequeña cocinar era su hobby y, pese a la oposición de su familia, decidió hacer de ese pasatiempo su profesión estudiando gastronomía internacional y tradicional chilena. Más adelante, esa pasión se extendería a la gastronomía coreana, empujándola incluso a venir a Corea, a estudiar el idioma y a indagar más en la gastronomía de este país. 

Confiesa que al principio no estaba segura de venir a Corea, pues nunca había viajado al extranjero, pero decidió probar suerte en el Festival Gastronómico de Hansik 2020, organizado por la Embajada de Corea y el Instituto Culinary, con la promesa de venir en caso de ganar el certamen. Tras quedar en primer lugar, actualmente, ya instalada en Corea, sueña con abrir su propio restaurante de cocina fusión coreano-latina. También se esfuerza por difundir la gastronomía coreana entre los chilenos y la cocina de su país natal en Corea, utilizando las redes sociales y participando en actividades como el último evento de la Embajada de Chile, "Ciclo Digital de Gastronomía Chilena para Corea".  

Nicole comparte su experiencia en dichos eventos con KBS World Radio, además de comentar sobre la gastronomía chilena y coreana y su pasión por la cocina.