Вадим Елишев из Омска пишет: Интересно, сколько стоит в магазине бамбуковая соль, дороже ли она французской соли Fleur de sel? Импортирует ли Корея каменную соль из России? Добывают ли каменную соль в КНДР? Производят ли бамбуковую соль на севере Корейского полуострова?

Для ответа на поставленный вопрос мы обратимся к услугам онлайн-платформы Naver Shoping. Поисковая система выдала более 58 тыс. результатов, связанных со словом «чугём» (죽염), что в переводе с корейского означает бамбуковая соль. В целом ассортимент представлен двумя видам соли – гранулированной и в порошковом состоянии. Самой популярной, т.е. с наибольшим количеством комментариев, оказалась бамбуковая соль бардового цвета «чачжугём» (자죽염) торговой марки «Инсан чугём» (인산죽염). Данный вид соли также проходит несколько стадий тепловой обработки. Единственным отличием является более высокая температура на заключительной стадии в 1.500 градусов, благодаря чему соль приобретает столь необычный цветовой оттенок. Стоимость одной такой упаковки весом 60 гр. составляет 20 тыс. 700 вон или 17,5 долларов по действующему валютному курсу. По словам производителя, бамбуковую соль в виде порошка можно употреблять, предварительно растворив в воде. Соль в гранулах можно принимать в таком виде как она есть. Чачжугём также можно использовать при заготовке корейских традиционных квашенных овощей кимчхи, различного рода паст, таких как твенчжан и кочхучжан. Что касается соли торговой марки Fleur de sel, то 74-грамовая упаковка стоит 8 тыс. вон или 6,5 долларов, что значительно дешевле бамбуковой соли.

Как мы уже упоминали, на Корейском полуострове практически не встречаются залежи каменной соли, поэтому РК импортирует её из других стран. Согласно статистике внешней торговли, в 2019 году на территорию страны было ввезено 1.783 тонны каменной соли на сумму 985 тыс. долларов. В списке главных экспортёров – Пакистан (1.526 тонн), Иран (150 тонн), Боливия (40 тонн), Россия (40 тонн) и Монголия (17 тонн). В целом за последние три года из России было экспортировано 78 тонн каменной соли на общую сумму 31 тыс. долларов. По данным таможенных органов РФ, в основном соль экспортируется из Дальневосточного и Сибирского федеральных округов. Ответ на вопрос, касающийся производства бамбуковой соли в Северной Корее, к сожалению, мы найти не смогли.