Южнокорейские ученые создали новый сорт риса, потребление которого помогает в лечении диабета и атопического дерматита. Группа исследователей из Корейского открытого университета во главе с профессором Рю Су Но представили во вторник три разновидности лечебного риса с повышенным содержанием компонента C3G (cyanidin-3-glucoside), который способствует повышению уровня инсулина в организме и его чувствительности. Инсулин известен как эффективное средство для лечения диабета и атопического дерматита. По утверждению ученых, содержание C3G в каждой из трех разновидностей риса от трех до десяти раз выше, чем в рисе сорта «черная жемчужина», известном высоким содержанием C3G.