La Corée du Sud va introduire d’ici la fin du mois un label pour le « gochujang », c’est à dire la pâte de piment fermenté, un produit de consommation très courante dans le pays.

Son objectif : offrir une plus grande variété aux consommateurs, et promouvoir internationalement la production nationale.

En fait, plus qu’un label, la nouvelle étiquette informera l’acheteur des propriétés piquantes de la pâte. Graduée sur une échelle de 1 à 100, indiquée sur le dessin d’un thermomètre, on saura donc très facilement s’il s’agit d’une pâte qui pique peu, moyennement, fort ou très fort.