Les ménages sud-coréens consacrent une part toujours plus importante de leur budget à l’alimentation, dans un contexte d’inflation des produits alimentaires. Ainsi, pour les familles les plus modestes, le coefficient d’Engel a atteint en 2011 un record non égalé depuis six ans.

Petit rappel : ce chiffre mesure le pourcentage que représentent la nourriture et les boissons non alcoolisées dans les finances des ménages. Plus les revenus sont bas, plus cet indice augmente.

D’après l’Office national des statistiques, le coefficient d’Engel des 20 % les plus pauvres s’est établi à 20,7 % l’an dernier. Le taux n’avait pas été aussi élevé depuis 2005.

Dans les tranches suivantes, cette part diminue progressivement, de 16 % à 14 %, et descend jusqu’à 12 % pour les ménages les plus riches. En d’autres termes, l’alimentation représente une part presque deux fois plus importante dans le budget des ménages les plus démunis par rapport aux ménages les plus aisés.