Потребление риса на душу населения РК продолжает сокращаться. Как сообщили в четверг в Национальном статистическом управлении РК, в 2017 году средний южнокореец съел 61,8 кг риса, что на 100 граммов меньше, чем годом ранее. В пересчёте на один день получается 169,3 грамма. Потребление риса в РК достигло максимума в 1970 году, составив 136,4 кг. После этого оно неуклонно сокращалось, что объясняется постепенным замещением риса другими видами зерна, прежде всего – пшеницей, а также мясом и фруктами, доля которых в рационе южнокорейцев растёт в связи с увеличением доходов населения.