64,1 % des habitants de dix grandes villes du monde connaissent la cuisine coréenne, et 83,2 % d'entre eux sont satisfaits des plats du pays du Matin clair. C'est ce qu'a annoncé aujourd'hui l'agence pour la promotion de la gastronomie coréenne.

Cette organisation a réalisé en octobre dernier un sondage auprès de 6 000 personnes âgées de 20 à 59 ans, hors expatriés sud-coréens, résidant dans les villes sélectionnées. Un échantillon composé de 5 000 personnes visitant un restaurant au moins une fois par mois et de 1 000 personnes s’y rendant plus de trois fois par mois.

Par région géographique, c'est l'Asie du Sud-est qui est la région la plus friande de gastronomie coréenne avec 88,4 % de satisfaction, devant les Etats-Unis (88,4 %), l'Europe et l'Océanie (85,1 %), et la Chine (81,8 %). Les Japonais se sont montrés les moins séduits par la cuisine de leur voisin avec seulement 54,2 %. L'intérêt croissant des pays étrangers pour les mets coréens s'explique entre autres par la vague de la culture coréenne représentée par la K-pop et les feuilletons télévisés sud-coréens.