В 2025 году потребление риса в РК упало до очередного рекордно низкого уровня. Как сообщили 22 января в национальном управлении данными, потребление риса на душу населения составило в прошлом году 53,9 килограмма, что на 3,4% или 1,9 килограмма меньше, чем в предыдущем году. Прошлогодний показатель стал самым низким с 1962 года, когда правительство начало собирать соответствующие данные. Потребление риса неуклонно снижается из-за изменений в рационе питания и растущего предпочтения других зерновых, таких как пшеничная мука. Согласно данным, показатель 2025 года составляет половину от уровня потребления 1995 года, достигшего 106,5 килограмма на душу населения. При этом потребление риса производителями продуктов питания и напитков увеличилось в 2025 году на 6,7%, составив 932.102 тонны.