Le ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales prévoit que cette année, les prix des ingrédients pour le gimjang, préparation de kimchi d'hiver, seront inférieurs de plus de 10 % par rapport à 2024. De plus, grâce à l’augmentation des surfaces cultivées de choux et de navets, l’approvisionnement sera garanti.

Cependant, le ministère a averti que, dans certaines régions où les récoltes ont été affectées par les pluies automnales fréquentes, le froid pourrait retarder les expéditions et perturber l’approvisionnement. Il a ainsi demandé aux producteurs de gérer soigneusement leurs récoltes.

Par ailleurs, la ministre Song Mi-ryung s’est rendue, hier, au marché de Garak à Séoul et a vérifié l’état de préparation du dispositif de garantie d’un prix minimum de vente pour les producteurs. Elle a également demandé la coopération des acteurs du marché de gros, afin que les mesures d’amélioration de la structure de distribution des produits agricoles portent leurs fruits.