Les habitants du pays du Matin clair mangent de plus en plus sain. C’est en tout cas ce que révèle une enquête que la Chambre de commerce et d’industrie de Corée a menée auprès de 3 000 femmes au foyer durant ces trois dernières années.

Ces ménagères ont tendance à ouvrir plus facilement leur porte-monnaie pour des produits plus sûrs et réputés bons pour la santé. Depuis l’accident nucléaire au Japon, elles ont par exemple acheté moins de poissons. Elles se sont par contre tournées vers des algues qu’on récolte sur les côtes coréennes.

Autre tendance observée dans cette étude, avec l’augmentation des prix, les sud-Coréens ont tendance à manger moins à l’extérieur. Ils préfèrent cuisiner chez eux. Avec le nombre croissant des célibataires, la vente de plats instantanés a également augmenté.