La consommation de riz par habitant est en baisse depuis 1980. L’année dernière, elle est tombée à un nouveau plus bas seuil historique, selon les chiffres publiés par le Kostat.

Cet institut national des statistiques a précisé qu’en 2014, un sud-Coréen en avait consommé en moyenne 178,2 g par jour, soit 5,8 g de moins que l’année précédente. Il s’agit du plus faible niveau depuis 1963, année où l’institut a commencé à établir les statistiques sur ce sujet. Des chiffres comparables aussi avec les 373,7 g en 1970.