Les habitants du pays du Matin clair sont de gros consommateurs de poissons. Peu d’entre eux sont pourtant conscients des dangers que peuvent provoquer certaines espèces, comme le thon qui contient beaucoup de mercure, aux femmes enceintes et aux enfants.

La MFDS, l’administration sud-coréenne de sécurité des produits alimentaires et des médicaments, a alors décidé de publier un manuel. Comment les consommer en sécurité ?

Les enfants de 1 à 2 ans sont, par exemple, conseillés de manger moins de 100 g de maquereau, de poisson sabre, de sardine ou de thon dans des boîtes de conserve par semaine. L’idéal est de leur servir 15 g par jour et cela 6 fois par semaine. Les 7 à 10 ans peuvent en consommer davantage. La quantité hebdomadaire à ne pas dépasser est de 250 g.