Dans la tradition coréenne, chaque fleur a son statut et sa signification. La pivoine est le roi des fleurs, le tournesol symbolise la loyauté. La fleur de lotus est vertueuse et celle d'abricotier est mesquine. Le chrysanthème est un ermite, la fleur de prunier est un lettré pauvre. La fleur de courge est un vieil homme alors que l'œillet est un petit garçon. La passerose est une chamane et la fleur de rosier rugueux est une courtisane. La fleur de poirier est un poète et celle de pêcher est un beau jeune homme.

Le tournesol est la fleur d'été par excellence. Il suit la course du soleil tout au long de la journée, c'est d'ailleurs pourquoi il est ainsi nommé. Il y a un village au pied du mont Hambaek dans la province de Gangwon. Il est nommé Guwawu puisque sa forme nous fait penser à neufs taureaux couchés au sol. Chaque année en août, le village Guwawu accueille le festival du tournesol. Environ un million de tournesols couvrent une colline et les visiteurs ont l'impression de se promener dans un tableau de Van Gogh.

On peut cultiver les tournesols simplement pour les admirer dans le jardin, mais aussi pour obtenir leurs graines. Les graines de tournesol peuvent être consommées telles quelles, mais elles sont également utilisées pour faire de l'huile, de la crème glacée, des biscuits, etc.

Le platycodon ou « campanule à grandes fleurs » est une autre plante aux multiples bienfaits dont les fleurs sont appréciées pour leur beauté. Les Coréens mangent leurs racines blanchies, sautées et assaisonnées. Il est utilisé aussi en médecine coréenne traditionnelle. Il offre de jolies fleurs bleu violacé ou blanc.